VIN SKAL DER TIL

 

– en blog om god mad og hvilken vin du kan drikke til

 
Her finder du hver uge et bud på weekendmaden og vinen dertil

Nyeste blogindlæg

Uge 3 – 2021

Uge 3 – 2021

Denne uge kører vi i fastfood sporet 🙂 Det lyder jo let og hurtigt, men forvendt dog en pæn omgang oprydning bagefter.. Men det er det hele værd 🙂 Jeg har ikke valgt at stege fritterne i olie - det er jo januar og jeg synes det bliver gode i ovnen også......

Uge 2 – 2021

Uge 2 – 2021

På en kold vinterdag er det bare fantastisk med en gryderet som simrer på kogepladen og udsender en liflig duft. Når man så i god tid åbner vinen (og her passer en Barolo godt ind), er man jo nød til at drikke et lille glas for at vinen kan ilte... En af datterens...

Uge 1 – 2021

Uge 1 – 2021

Så er vi i gang med 2021 og mange af os med hjemmeundervisning og hjemmearbejde. Mit bud på weekendmenu er med masser af grønt og asiatiske krydderier; en dejlig varm græskarsuppe med kokosmælk til forret og friske ruller med spicy peanutdip Til asiatiske retter...

Nytårsmiddagen

Nytårsmiddagen

Så lakker 2020 mod enden.. Meget kan man sige om året, men det har også givet os mere familietid og udeliv 🙂 Vi skal bare være os 4 nytårsaften. Der er gået corona i den, så det bliver ikke med vores sædvanlige nytårsgæster. Men derfor kan man jo godt stramme sig an...

Julemiddagen

Julemiddagen

Denne jul bliver ret speciel på grund af coronaen. Men vi trænger endnu mere til traditioner, hygge og god mad. Hos os står den på andesteg og risalamande - helt klassisk Den bedste vin til juleand med det hele er nok Riesling med en del sødme, men vi danskere vil...

Uge 50 – 2020

Uge 50 – 2020

I denne weekend står den på julegave indkøb og derfor vælger jeg en lettere løsning i form af en svampemad og en bræt med tapas Til svampemaden passer chardonnay godt - hvis du hellere vil have rød til, vil jeg anbefale nebbiolo eller pinot noir. Du kan godt fortsætte...

Uge 49 – 2020

Uge 49 – 2020

I den kommende weekend bager vi julesmåkager. Når vi gør det, har vi en tradition med at spise grønlangkål med brune kartofler og hamburgerryg 🙂 Vi plejer at drikke riesling med en smule sødme til, men jeg vil i år drikke en Pinot gris fra Alsace med lidt sødme....

Uge 48 – 2020

Uge 48 – 2020

Sidste weekend i efteråret og jeg har lige tage de sidste rødbeder op fra køkkenhaven. Dem vil jeg tilberede sammen med nogle svampe og en rådyr filet, som jeg har været så heldig at få fra en jæger 🙂 Dertil passer kraftig vin med lidt sødme - som fx chateauneuf du...

Uge 47 – 2020

Uge 47 – 2020

Det er ved at være koldt, så jeg har fundet en dejlig simreret frem til denne weekend 🙂 Fordelen er at det passer sig selv i gryden, mens duften breder sig i hele huset. Coq au vin (kylling i vin) er en fransk klassiker, der nærmest er skabt til Pinot Noir og helst...

Uge 46 – 2020

Uge 46 – 2020

Efter tirsdagens Mortens aften har jeg lidt rødkål og andesauce i overskud. Det kunne virkelig klæde frikadeller, som jo faktisk er en dejlig spise og med denne opgraderingen samt en broccolisalat med bacon, kan det fint bruges til weekendmad 🙂 Derfor skal vi denne...

Søg i opskrifter