VIN SKAL DER TIL

Sommeren er over os og hos os betyder det ofte grillet weekendmad. Jeg må nok efterhånden erkende mig som gammeldags, idet jeg stadig bruger kulgrillen og ikke ejer en gasgrill. Jeg købte for 4-5 år siden en Röstle F60 Air og den har ikke en rustplet - tysk kvalitet...

Bloggen har holdt sommerferie og jeg har fået masser af inspiration, til at gå i køkkenet for at skabe nye spændende retter 🙂 Jeg har, som mange andre danskere holdt sommerferie i Danmark, og jeg har været på en del gode spisesteder rundt om i sommerlandet. Niveauet...

Det er sommer og ved at være ferietid og vi er så meget ved grillen som muligt 🙂 Denne weekends menu er derfor på grill og relativ enkelt - med gode råvarer fundet ved lokale gårdbutikker. Grillet ribeye og majs med whiskysauce - samt frisk salat og nyopgravede...

I denne weekend skal vi have dansk sommermad. Kalvefrikassé med forårsløg og hvide asparges samt koldskål med jordbær fra haven (eller nærmeste vejbod..). Du kan fint købe en færdig koldskål, men det er altså let at lave selv og smager så solsorten synger 🙂 Jeg vil...

Vi tænder op i grillen og håber at vejret holder 🙂 Jeg har købt nye danske kartofler og asparges ved Loklindt Grønt, kyllingebryster fra Hopballe og hevet en håndfuld friske hvidløg op fra køkkenhaven. Så der er lagt op til endnu et simpelt måltid af gode danske...

I sidste weekend havde jeg grydestegt kylling på menuen. Jeg pillede kyllingen grundig for kød bagefter og kom det i fryseren De rester vil jeg bruge til en helt klassisk omgang tarteletter med hørs i asparges i denne weekend - du kan fint bruge et par kyllingebryster...

Så blev det sommer, og det fejrer vi med en rigtig sommer og mormorret. Nemlig grydestegt kylling med nye kartofler 🙂 Det er faktisk ret let af lave og smager fantastisk sammen med en god Riesling Tip: gem kyllingerester på frost til en hønsesalat 🙂 [cooked-recipe...