I denne weekend skal vi have dansk sommermad. Kalvefrikassé med forårsløg og hvide asparges samt koldskål med jordbær fra haven (eller nærmeste vejbod..). Du kan fint købe en færdig koldskål, men det er altså let at lave selv og smager så solsorten synger 🙂
Jeg vil anbefale kølig Pinot Noir til frikasséen og sød senhøstet Riesling til koldskålen
God weekend 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Vi tænder op i grillen og håber at vejret holder 🙂
Jeg har købt nye danske kartofler og asparges ved Loklindt Grønt, kyllingebryster fra Hopballe og hevet en håndfuld friske hvidløg op fra køkkenhaven.
Så der er lagt op til endnu et simpelt måltid af gode danske sommerråvarer sammen med kølig amerikansk Chardonnay 🙂
God weekend der ude
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
I sidste weekend havde jeg grydestegt kylling på menuen. Jeg pillede kyllingen grundig for kød bagefter og kom det i fryseren
De rester vil jeg bruge til en helt klassisk omgang tarteletter med hørs i asparges i denne weekend – du kan fint bruge et par kyllingebryster i stedet.
Skulle der være mere appetit, er det jo endnu en fantastisk lejlighed til at spise lidt ost 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Så blev det sommer, og det fejrer vi med en rigtig sommer og mormorret. Nemlig grydestegt kylling med nye kartofler 🙂
Det er faktisk ret let af lave og smager fantastisk sammen med en god Riesling
Tip: gem kyllingerester på frost til en hønsesalat 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Er der noget bedre end nye danske kartofler? I hvert fad er de nu over os og de første danske hvide asparges er her også (ellers er de tyske også gode)
Derfor er mit bud på en weekendret i denne uge uden kød… Ja, det kan man faktisk godt med gode råvarer og en fyldig sovs 🙂
Nye kartofler med hvide asparges og hollandaise sauce – og dertil en tysk Riesling. Så bliver det næsten ikke bedre sammen med udsigten til sommer fra i næste uge.
Skulle I have mere appetit, er det jo en fantastisk lejlighed til at spise lidt ost 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du