Så blev det sommer, og det fejrer vi med en rigtig sommer og mormorret. Nemlig grydestegt kylling med nye kartofler 🙂
Det er faktisk ret let af lave og smager fantastisk sammen med en god Riesling
Tip: gem kyllingerester på frost til en hønsesalat 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Kalenderen siger stadig sommer, men det er bestemt ikke grillvejr. Jeg vil derfor foreslå en sommerlig italiensk menu – ikke helt efter bogen, men med 2 forretter og en dessert. Jeg har ofte bestilt samme menu på ferie i Piemonte 🙂
Vi lægger ud med den norditaliensk udgave af tatar, Carne Cruda med citron og olivenolie. Derefter klassikeren Vitello Tunnato og til dessert tiramisu
Vinen dertil skal også være fra området – jeg vil foreslå Verdicchio, hvis du er til hvid eller lidt kølig dolcetto, hvis du er til rød – til begge retter. Til dessert foreslår jeg helt klart den søde Moscato d’Asti
God weekend 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Vejret er ustadig, men varmt. Så vi griller et stykke højreb i denne weekend og drikker sydamerikansk malbec til 🙂
Til dessert fortsætter vi med grillen – det er nemlig blevet sæson for figner og dem elsker vi i kamiliseret form. Rigtig gerne med senhøstet tysk riesling til
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Det blev virkelig sommer i år og vi har brug for noget enkel mad til weekenden. Jeg har fået fingrene i nogle friske kantareller, og køkken haven byder på hestebønner og nye kartofler. Mit bud på weekendmenuen er således:
Vin mæssigt vil både chardonnay og let afkølet pinot noir gå godt til begge retter
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Så blev det tid til sommerferie for mig 🙂
Jeg skal ud i sommerlandet og spise god mad og drikke dejlig vin mange skønne steder
Bloggen er tilbage med ny inspiration i august –
God sommer 🙂
Troels
Det er bare varmt og solen skinner. Så det må gerne være lidt enkelt i denne weekend. Ok pocheret æg lyder måske ikke enkelt, men det er faktisk ret let. Burgeren er endnu letter at lave, hvis da ikke ud kaster dig ud i laver bollerne selv. Gør du det, vil jeg virkelig anbefale versionen med kartoffel – du finder den på gastromand.dk. Menuen denne uge ser dermed således ud:
Vinen til er også ukompliceret; en sauvignon blanc eller chardonnay til de grillede asparges og rosé til burgeren
God weekend 🙂
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du
Opskrift
Det skal du bruge
Sådan gør du