Snit forårsløg fint i ringe
Lav en avokado creme, ved at mose en avokado
Blande det med en spsk creme fraiche, lidt limesaft og en smule salt
Andret som på billede:
- 2 med avokadocreme, rogn og skovsyreblade
- 2 med creme fraiche, rogn og forårsløg
Åben vinen - typisk ville vi drikke bobler (brut) til stenbiderrogn
Men faldt over denne her; en spansk Bodegas Naia fra Rueda 85% Verdejo og 15% Sauvignon Blanc.
Den var lige i skabet til - Erik Sørensen 120 kr
Portioner 4